Drożdże gorzelnicze

COOBRA WHISKY YEAST

Z ENZYMEM AMG

Szczep stosowany przez szkockie gorzelnie do produkcji whisky. Drożdże tworzą typową dla whisky czy bourbona esencję smakowo-zapachową.

Przeznaczone do stosowania z zacierami ze zboża, kukurydzy, skrobi, mąki etc.. Zawierają dodatek enzymu amyloglukozydazy (AMG), który ułatwia fermentację skrobi w czasie fermentacji.

Podczas fermentacji drożdże zachowują:

• aromat składników, które zostały użyte do przygotowania zacieru,
• aromat niezbędny do otrzymania bourbonu, whisky czy wódki gatunkowej.

Sposób użycia:

produkt należy rozsypać na powierzchni zacieru o temperaturze pokojowej i poczekać 20 minut, następnie całość dokładnie wymieszać.

Czas fermentacji to 3-6 dni (zależy od użytego surowca i temperatury otoczenia).

Waga netto: 72 g