Poprawa aromatu destylatu

SPIRITFERM DISTIPUR

Drobny granulat mineralny do harmonizacji aromatu i smaku klarownych spirytualiów i destylatów. Zastosowanie pozwala na pełne wykorzystanie potencjału aromatycznego produktów.

Idealny do wszelkiego rodzaju destylatów owocowych, whisky i do wszystkich innych, gdzie zależy nam na niewielkiej korekcie smaku z zachowaniem oryginalnego smaku destylatu.

Cel stosowania:

Selektywna i wydajna adsorpcja substancji aromatycznych.Substancje te są usuwane razem z preparatem z produktów, dzięki czemu rośnie potencjał aromatyczny spirytualiów i destylatów. Usuwa też substancje, które odpowiadają za ostre spirytusowe nuty zapachowe, pozwala to na niezawodną eliminację niepożądanych aromatów. Ciężkie wady smakowe i zapachowe są łagodzone.

Dozowanie:

Optymalną dawkę ustalić doświadczalnie.

W przypadku rozcieńczonych do mocy konsumpcyjnej destylatów stosuje się 5 g/10-20l destylatu (w temp. 15 – 20°C).

Sposób użycia:

Zawartość saszetki dodaje się prosto do napoju i krótko miesza (kolejne mieszanie nie jest bezwzględnie konieczne).

Zaleca się średni czas kontaktu 1-3 dni.  Przez próby organoleptyczne można decydować o skróceniu lub przedłużeniu tego czasu. Zależnie od ilości adsorbowanych składników aktywność preparatu wyczerpuje się wcześniej lub później i to decyduje o ew. zmianie dawki i czasu kontaktu.

W razie stosowania w destylatach przed rozcieńczeniem do mocy konsumpcyjnej lub w niskich temperaturach dawkę należy również ustalić doświadczalnie. W przypadku, gdy obrabiany destylat ma być poddany redestylacji, to należy uprzednio oddzielić DistiPur przez dekantację lub przez prostą zgrubną filtrację.

Nawet w przypadku zastosowania zbyt dużej dawki produkt nie traci swego pożądanego aromatu.